2019-03-04 10:04 閱讀:172
每逢新年一過,外出工作的游子一般都會拖著好幾口箱子,里面大部分都是父母塞下的土特產,這臘魚臘肉肯定是少不了的。在荊門,有一種名為栗溪煙熏肉的臘肉,是常年占據著荊門游子行李箱的重大物件。 栗溪煙熏肉來自栗溪 栗溪煙熏肉是湖北省荊門市東寶區栗溪鎮的土特產......
2019-03-04 09:56 閱讀:138
荊門人吃肉,除了常見的雞鴨魚肉外,最特別的一種肉食是山羊肉。山羊肉因為肉質緊實不宜烤著吃,所以當地人偏愛炒制,一般多加些蔥姜蒜,去去腥味,炒出的山羊肉一點也不比其他肉食差。 荊門山羊肉營養豐富 小炒山羊肉是荊門京山縣的美食,因當地森林覆蓋率高達45%以上......
2019-02-28 14:42 閱讀:181
荊門沙洋太師餅介紹: 據稱南宋時期的陸九淵當時在荊門擔任知府,朝中的太師很看重他,兩人仿佛是高山流水遇知己。陸九淵每次進京的時候。太師便總是邀請他到府中一聚,請他品茗吃糕點,談談力學。當陸九淵要走的時候,太師會送他一些糕點做吃食。這些糕點都很名貴,陸......
2019-02-27 17:19 閱讀:196
荊門奢香玉簪介紹: 奢香玉簪這道菜別名奢香夫人又名犀牛角,發源于貴州,后流傳到荊門沙洋并發揚起來。為何一道菜有兩個天地懸殊的名字呢,下面小編為大家介紹介紹其中有何緣故。在明代,貴州還并未被統一,新傳入了一個菜種為辣椒,貴州的統治者便要人做了犀牛角招待......
2019-02-26 14:50 閱讀:147
沙洋米茶的介紹: 米茶是沙洋縣有名的特產小吃,其來歷可以從明朝說起,相傳明朝興王的王妃賈氏身懷六甲時害喜嚴重,吃不下任何食物。興王便命廣招廚師研制各種口味的飯食菜肴,但賈氏還是沒有胃口吃不下。興王大怒要懲罰廚師們,其中一荊門籍貫的廚師情急智生,想到家......
2019-02-26 14:32 閱讀:184
沙洋米粉的來由: 沙洋米粉的歷史悠久,據稱秦始皇帶著士兵在南方作戰,因為南北文化差異大,士兵們習慣了吃面條和饅頭,不習慣吃米飯,于是秦始皇便下令讓人把米制作成像面條一樣的米線。以安慰士兵們。后來直至晚清時期,米粉這類小吃鼎盛一時,不僅有了湯米粉,還有......
2019-02-26 09:29 閱讀:81
沙洋豆餅的由來:沙洋豆餅有這歷史悠久的美食文化,早在古代,就有臘月攤豆餅的習俗。就像過年前要打年貨一樣,成為必不可少的一部分。為什么要攤豆餅呢?因為過去人們生活主要靠耕種,除了蔬果一類,還有大米、豆子這些......
2019-02-25 15:15 閱讀:142
荊門酸甜獨蒜 荊門酸甜獨蒜介紹: 我們都有吃過大蒜,會見到一種沒有蒜瓣的整個蒜頭,這叫做獨蒜。獨蒜是被荊門當地人發現的一種野生蒜頭,起先是人們覺得這種大蒜很特別,跟平時的大蒜不一樣,后來試吃過后覺得這種獨蒜比一般的大蒜更有味道。菜農便在野地里取種,在......
2019-02-25 12:01 閱讀:186
火燒粑的由來: 火燒粑是荊門市沙洋縣的民間特色小吃,在當地有一百多年的歷史。以前的交通十分不發達, 人們要出遠門走親戚時,只能靠徒步行走,條件好點的興許可以坐馬車。路上也沒有現在的商超便利店,只有腳店(路上歇息喝水吃東西的地方)。腳店的吃食物價比平常......
2019-02-23 14:10 閱讀:128
風干雞的歷史由來: 荊門劉皇叔婆子雞又稱作風干雞,風干雞相傳是劉備當時的妻子孫尚香所創。劉備很喜歡吃雞,于是孫尚香便變著各種花樣做有關雞的菜肴。其中就有一道風干雞,劉備常年在外行軍打仗,孫尚香就發明風干雞,可以保存比較久,而且味道上在保持新鮮的基礎上......
2019-02-23 14:02 閱讀:198
萬壽羹來歷介紹: 萬壽羹又名龜鶴延年湯:中國的飲食文化除了對味道上講究,在食材養生上也有鉆研。此羹湯是荊門的漢族特色名菜,一罐湯,聚集了味道養生價值與文化,就像它的味道一下醇厚。因為烏龜與仙鶴都有長壽吉祥的寓意,所以在春秋戰國時期,人們就以烏龜和雞(......
2018-12-08 11:42 閱讀:188
荊門花生雞丁做法介紹 花生雞丁的口感特點及功效 花生雞丁是湖北省荊門的著名美食,現在,這道菜不僅在當地和湖北省范圍內非常有名,同時已經推廣到了全國范圍內,成為了中國人到小型餐館中必點,或與朋友喝酒聊天時的必備美食。下面,小編帶大家詳細了解一下荊門的花......
2018-12-06 16:12 閱讀:200
荊門油饃尖做法介紹 油饃尖味道及口感特點 油饃尖是湖北省荊門的著名美食,其制作方式簡單,營養又美味,成為了當地人們喜聞樂見的一種早餐,后來逐漸發展到了湖北省多個市區,在街頭巷尾中穿行時可以看見面點師傅們推著一個小小的推車,到處吆喝著售賣。比起一些山珍......
2018-11-09 14:34 閱讀:56
南風菜燒排骨做法大全 南風菜燒排骨竅門及用料 南風菜是湖北省產出的一種特色名菜,由于產出時多為三四月份,正刮南風故而得名。那么為什么我們很少聽到南風菜這個稱呼呢?原來,所謂南風菜實際上就是我們常常聽說的梅干菜,而湖北最為常見的南風菜菜式就是南風菜燒排......
2018-11-09 12:01 閱讀:145
荊門鐘祥鲊粑粑介紹 鲊粑粑做法及購買推薦 鲊粑粑是湖北省鐘祥的美食,其味道鮮美,成為了湖北省荊門,尤其是鐘祥人們逢年過節時的食用佳肴。下面,小編帶大家了解一下鲊粑粑吧。 鲊粑粑是什么 鲊粑粑是一種從元朝時期的鐘祥流傳至今的食物,其使用了多種材料混合腌制......
2018-09-05 09:36 閱讀:139
在荊門生活,你會發現荊門有不少特色美食,特別是近年來網紅食品盛行,排隊現象更是火的一發不可收拾,一般熱度一過,就會恢復以前的冷清。但有一款美食不管你走到哪里,總會聽到人念叨著想吃,這就是矮子餡餅。 矮子餡餅口味多樣 矮子餡餅是湖北荊門的特色小吃,有著......
2018-08-25 16:54 閱讀:134
蟠龍菜介紹,蟠龍菜歷史、營養價值及制作工藝。蟠龍菜被譽為鐘祥三絕之一,這道菜造型美觀,鮮美可口,其制作工藝被錄入中國非遺保護項目。......
2017-01-11 16:01 閱讀:51
鐘祥米茶是湖北荊門的漢族風味小吃。其湯色淡黃,香氣濃郁,滋味微甜而不淡,略澀而不苦口,既可代替米飯,又具飲茶解渴的作用。鐘祥米茶的做法:第一步、炒,米炒得怎樣,直接關系到成品的質量,所以,炒米這個工序就顯得很重要。應當是先用小火將鍋燒至八成熱時,才放......