冰箱分為冷藏室和冷凍室,香椿用不同的處理方式,在冰箱中的保存時間也是不相同的。 香椿放冷藏室有新鮮香椿和腌制香椿兩種,一般新鮮香椿放在冷藏室中,可以看情況保存2-4天,而腌制的香椿一般可以放兩個星期。 香椿放冷凍室一般有焯水和腌制兩種,只經過焯水的香椿,包裹好放入冷凍室,可以存放20天以上。而加食鹽腌制的香椿,因為高滲透壓的環境不適合細菌生長,因此保存得當的話,可以保存一年之久。
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